Christmas Dinner

今年的聖誕前後都很忙，除了工作外我們一家又去了台北旅行，所以為聖誕籌備的不多，也很倉促。年紀小小的兒子有很多朋友，所以媽媽再忙也要協助他於節日向朋友表達心意。上年做了薑餅人，今年兒子想送小熊學校的主角：Jackie & David 造形餅乾。媽媽照瓣煮碗用同樣的薑餅材料，換上不同的餅模，烤了兩盆小熊餅帶回學校與同學分享。另外又教兒子做了幾款聖誕卡給親友。雖然彩色咭紙形狀剪得不整齊，中英文的祝福語句也寫得歪歪斜斜，但充滿稚氣的手工卡片反而覺得可愛，希望收卡人也會喜歡。

The Bear's School Gingerbread : Jackie & David

Ready to go ~

O記的手工聖誕卡

用杯子蛋糕紙模做的聖誕卡

用瓦通纸、皺紙和絲帶拼貼具聖誕氣氛的 motifs

旅行回來，身心也疲憊。於聖誕日上午才決定餐單，晚上與爸爸媽媽簡簡單單地吃一頓家常西菜。這是回流香港後的第四個聖誕；每年都會與家人和摯友聚首歡渡，今年我家和朋友都於聖誕假期分別去旅行或另有節目，所以只有父母前來聚餐。少了一半人，氣氛也不一樣；但能這樣隨心下廚，安安靜靜地吃一餐家庭飯，也是一種幸福，也是神的恩典。

但願你們也有一個溫暖的聖誕，Merry Christmas to you all !

Entree : trust tomato with buffalo mozzarella, Parma ham with fig in olive oil and honey,
Mango prawns with asparagus  (可惜買不到羅勒葉配小番茄與芝士)

很鮮甜的無花果

First Course : Spaghetti with white truffle oil, pan fried scallops and mushroom

Second Course : Osso Bucco served with baked potatoes

Dessert : Amo Japanese Cheese Cake served with strawberries
(今年太忙沒有做甜品，吃這個從台北帶回來的阿默日本乳酪蛋糕，超好吃! 後悔只買了一條)

打算 Boxing Day  才享用 Panettone

O記第一個聖誕吊飾

2012 年送給 O記的吊飾 ---- 於台北《地球樹》買的公平交易手作小松樹，
放在小襪子內蠻可愛 ~

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戀物誌(2) 茶壼二三事

最愛於秋冬兩季泡茶，餐桌上放着茶壺，未呷茶視覺上先感到溫暖。年輕時很享受英式下午茶；在那些手繪骨瓷的茶具和三層糕點架襯托下，平凡的下午茶立即變得優雅。有段時間常四出搜購五十年代的茶具套裝，然後把同年代而款式不同的杯碟配搭一起用，讓傳統的茶具帶點跳脫風格。近年則喜歡樸實和簡約的陶瓷。茶杯都不再是鍍金邊手繪圖案的骨瓷，鍾愛的反而是設計簡約，形狀拿上手舒服的茶具。茶壺則選明亮的單色、沒有裝飾圖案的款式，設計着重線條、把手與壺咀的形態。平日常常單獨用茶，所以愛用一兩杯裝的小茶壺，而六杯裝則為訪客而設。

FORLIFE

我的第一個單色茶壺購自澳洲的茶葉專門店 T2。茶壺是來自加州的茶具品牌，FORLIFE 於1994年成立，設計走簡約功能路線。雖然不是系出名門，但對這個 Teabag Teapot 絕對是一見鍾情。  線條簡單時尚，有多種顏色選擇；Lime 的色調令人感到精神奕奕，最好用來泡一壺清新的檸檬馬鞭草茶 (Vebena) 、草莓茶、Lady Grey，中式的茉莉小龍珠或烏龍茶也不錯 。

Afternoon Tea x Price & Kensington

另一個容量相仿的，是日本品牌 Afternoon Tea 與英國品牌 Price & Kensington 合作出產的別注版茶壼。 於1980年創版的日牌 Afternoon Tea，把歐洲人重視生活品質和享受下午茶的文化作為品牌主打。Afternoon Tea 旗下分 Tearoom (茶室) 及 Living (生活雜貨) 兩部份， 茶具和餐桌系列眾多。而 Price & Kensington 則成立於1962年的 Longport，是英國家庭熟悉的瓷器老品牌。 這款經典 P&K 茶壺有紅色、啡色和深藍色，外形傳統，就像孩子們畫的那種胖嘟嘟茶壺，小小的兩杯裝更覺可愛。老實的外形加深沈的色調，用來泡印度風味的 Chai、English Breakfast 或桂花普洱，都是冬日送暖的工作良伴。

Dibbern

在至愛的悉尼設計裝潢小店 Chee Soon & Fritzgerald，發現了 Dibbern 的 Solid Colour 系列。七彩色調兼大小不同的茶壺、杯杯碟碟放滿桌上，充滿歡樂氣氛。Dibbern 是德國品牌,  Solid Colour 的茶壺壺形沿自1930年代的設計，全系列有36 種顏色。配搭北歐風格的家居，是簡約佈置的色彩點綴。我家的 Dibbern 是鮮紅色的，容量約 1.1L ， 與另一色調 plum 都是系列中唯一不能放入洗碗碟機的顏色。但 Dibbern 的紅很美，於聖誕和農曆年大派用埸；平日用也洋溢熱鬧溫暖的家庭氣氛。

月兔印 x 野田琺瑯

這個是月兔印 x 野田琺瑯出品的手沖壼。 月兔印源自1926年的藤井商店，後來與野田琺瑯合併；手沖壺是其中仍生產的月兔印產品。野田琺瑯是日本高品質的琺瑯器具商，它的產品在日本國內深受歡迎。 月兔印手沖壺形態美，保溫又耐用，可直接用明火或電磁爐加熱，有多款顏色選擇。一直喝意式咖啡的我，近日開始喝手沖單品咖啡，愛它的味道清新像花茶。雖然這個手沖壼並非最適合初學者用，但為着她的美態，絕對值得苦練手勢。這個容量 0.7L 小號手沖壼是我走訪日本三次，才決定千里迢迢地把她抬回來。豈料早前竟在某咖啡節看見全系列，相信月兔印手沖壼會陸續在本地家品店發售。

除了茶壼外，家裡的泡茶器具不多，都是那些茶葉勺匙、奶皿 ( creamer )、茶葉隔等小物; 大部份都是旅行時搜購回來。早前買了一個來自波蘭陶器區( Boleslawiec ) 的小奶皿。吹了七、八年的北歐家居風其實已經開到荼蘼；愛雜貨的日本人便率先到東歐尋寶。這兩三年於大阪及東京的家品店內，不難發現東歐的餐具和雜貨；除了東柏林的古董擺設及餐具外，馳名的Boleslawiec pottery 也是近年人氣急升的餐桌瓷器。這個手繪奶皿生產自Ceramika Artystyczna陶器廠，比起其他瓷器系列的圖騰較為素淡，配搭着家中的明亮的單色茶壼，又別有一番風味。儲了多個單色茶壼，傳統的 Boleslawiec pattern 茶壼可會是我的下一個目標呢？ 除茶具外我也愛為大小茶壺搜羅新衣，套上毛衣的茶壺不但保溫，更於冬日裡多添一份溫馨感覺。

Boleslawiec pottery - creamer 250ml

十年前購自墨爾砵 Queen Victoria Market，全手織很有懷舊感

購自 T2的貓頭鷹 teapot cover，樣子趣緻但手工品質普通

最近於悉尼 The Rocks Market 購買的 teapot cover，手工極精緻，很嬌俏的款式

泡茶是門高深的學問；我泡的茶只屬玩票性質，未想追隨沏茶/ 品茶的境界。對我而言，喝茶最在乎環境與心情，沒有恬靜的環境和悠閒的心境，再好的一壼茶也只會白白被遭躂。
碎碎唸文的說了兩車話，這就是我的茶壺二三事……

高矮肥瘦的茶壼成員

部份常沖泡的茶葉

這年開始愛喝 TWG tea，價錢合理，選擇多又可以每次買 50g 試茶

相關網站：

Dibbern
Forlifedesign
Afternoon Tea 
野田琺瑯
Ceramika Artystyczna
Ceramika Atystyczna Japan website

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兒歌 兒歌

很多準媽媽都聽莫扎特作胎教，懷孕那時我對胎教沒甚研究；卻因辦公室長期播放音樂，我兒幾乎是流行音樂養大的。回想起當時播放的音樂有新有舊，但當中亦不乏經典如 Nirvana、Bob Marley、Grace Jones、Pink Floyd…等。而在家又因為老公玩 Hip Hop，所以兒子對音樂的接受程度很廣。嬰孩期聽過純音樂和古典，希望柔和的樂章能伴他入睡。幼兒期開始聽傳統 Nursery rhymes。Nursery rhymes 主要都是那些英語的經典童謠。短短幾句沒有什麼遠大理想，歌詞反而有點莫名其妙或很傻氣。但因為句子精簡又押韻 (所以才叫 rhymes)，孩子很易啷啷上口，兒子歲半左右便會跟音樂邊唱邊跳。如 Mother Goose Nursery Rhyme 《Hickory dickory dock》的歌詞，旋律簡單，歌詞又押韻易唱：

Hickory dickory dock,

The mouse ran up the clock.

The clock struck one,

 The mouse ran down,

 Hickory dickory dock.

Hickory dickory dock,

The bird looked at the clock.

The clock struck two,

 Away she flew,

 Hickory dickory dock.

Hickory dickory dock,

The dog barked at the clock.

The clock struck three,

 Fiddle-de-dee,

 Hickory dickory dock.....

當然除了傳統童謠外，The Wiggles ，澳洲 ABC電視台兒童節目 Play School 節錄的兒歌也是兒子很愛的，這些新派兒歌，旋律輕快，深受孩子愛戴。記得小時候，在幼稚園裡從未唱過一首廣東童謠是我喜歡的。與英語或國語童謠不一樣，廣東童謠的歌詞不押韻 ，甚至乎沒有一個字能配合樂章的音符；唱起來極繞口，所以也沒有讓兒子聽或學唱。

除了英語童謠外，兒子也聽 World Music、兒童 House，和兒童合唱團重新演釋的經典流行曲如 Beatles 等。非主流的我們很喜歡專輯 《Alphabutt》 by Kimya Dawson and friends。無論音樂與歌詞都有點 quirky 的兒歌，是聽 Mother Goose Rhymes 聽到有點「作悶」時的一股清泉。兒子的心水選擇有：louie，the Smoothie Song， Babby-O and Wiggle my tooth。不過音樂與歌詞都有點瘋狂，所以聽這專輯不用太認真；想聽歌學英文就更加別拿這 CD 作教材，因為全部歌曲都是玩味十足的輕鬆之作，其中 Alphabutt 的歌詞更不乏屎尿屁。> . <  我個人喜歡的是《Happy Home》。收錄於同一專輯，卻像是給哄嬰兒入睡的媽媽聽。

The Smoothie Song -- Kimya Dawson

Hey papa make mama a smoothie, make mama a smoothie right now
Hey papa make mama a smoothie, cuz when mama drinks a smoothie little baby goes wild

And it starts splashing and explicing like a school of little fishes as if school of little fish was in me
Then blub blub blub, like a fart in a tub, like a fart in a tub inside of me
And then the head and butt start rolling like two balls bowling perfect games on the lanes inside of me
Then a great big kick got founder my ribs that feels like nothing else but assures me of the health and the length and the strength of my little baby

Because when baby is feeling lazy, mama goes crazy thinking something's wrong
And then mama runs to papa and she sings him this little song

Hey papa make mama a smoothie, make mama a smoothie right now
Hey papa make mama a smoothie, cuz when mama drinks a smoothie little baby goes wild

(歌詞很爆笑，孕婦聽完會覺得似曾相識嗎?)

 

Happy Home -- Kimya Dawson

There was a time in my life that I felt so all alone
That I never thought that someday I would have a happy home
A family and a four track radio shack microphone
A backyard and a hammock and a paid off student loan
A backyard and a hammock and a paid off student loan

So if you see me and I'm dreaming
About selling socks on ebay
Shake me hard till I'm awake
Stitches will unravel, the stitches will unravel
The stitches will unravel if you knit with fishing line
Though your cast will be refined
You'd be better off with twine

When I was a kid we would play Annie at recess
I was always Sandy because I was the smallest
From all that crawling on the blacktop
There were holes in all my jeans,
In the toes of my bowed shoes but I never complained
Because I didn't think that I could sing
See I never perfected that nasally thing
All the kids sang in the school play
Now I know it's better if we don't all sound the same
Now I know it's better if we don't all sound the same

So if you hear me and I'm screaming
About auditions for Annie
I hope you will try out with me
There are parts for everybody
And you don't need to be the dog unless you like being the doggy

He's up against a team that he has never seen before
And they march into the outfield like they're marching off to war
It's a good one out to right field but they're quick and make the play
And as the curtain closes he just bows and walks away
Singing, "If you're breathing you are living
If you're living you are learning
So write and write and keep on writing
Just make sure your life's exciting"

So if you see me and I've joined the roller derby
Know that I've become something I always wanted to be
Fast and strong and part of a team

Teacher, thanks for everything
You said "If you're breathing you are living
If you're living you are learning
So write and write and keep on writing
Just make sure your life's exciting
Write and write and keep on writing
Just make sure your life's exciting
Write and write and keep on writing
Just make sure your life's exciting
Just make sure your life's exciting
Just make sure your life's exciting

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郊遊 - 秋の行樂

過了又濕又熱又多颱風的夏季，好不容易才等到秋季。難得上週末一家人都沒有事務纏身， 趁秋高氣爽去郊遊最好不過。 原本打算去西貢自然教育中心；但早上兒子見有點秋風便嚷着要去放風箏，所以我們改行程到大埔海濱公園去。這令我想起麥嘜的短篇故事「完美的一天」： 麥嘜與家人去郊遊；原本的行程因某些原因而取消，他們卻去了另一地方。故事以平行宇宙來描述，兩個行程於麥嘜眼中也是完美的一天。

雖然沒有楓葉美景，但只要心情對了，一花一草也不比楓葉遜色

因為香港只有乾爽清涼的秋季適宜野餐，所以我也趁此預備午餐帶到公園去。就像「完美的一天」的故事，計劃好的最後也沒發生。原本打算做西式三文治和沙拉，卻因剛剛做了南瓜麵包不想午餐吃「全包宴」，於是便臨急做了些飯糰、幾款小菜和味噌湯。日本人的行樂弁當很有季節性，秋天會用上當造的菇類、蕃薯、栗子、肉卷和稻荷壽司；色彩也偏楬、黄、紅，與秋天郊遊看到的紅葉互相呼應。但因時間倉促，我只做了一個季節小伴菜：醬油椎茸、滑子菇、乾大根絲。下次會試用此菜做稻荷壽司。

四小菜： 培根枝豆玉子燒、章魚型香腸小番茄、雞肉丸串、醬油椎茸滑子菇蘿蔔乾；
昆布滑子菇味噌湯

明太子飯糰、魩仔魚飯糰； 南瓜餡麵包

愛喝味噌湯的 O記

公園常有很專業的人放風箏，飛翔多時的鯉魚要返回地上了

我們抵達公園已經十時，除了一班幼稚園生和一、兩個團體來參觀外，遊人不算多。在香港可以有一大遍草地任人躺臥與奔跑，實在難得可貴。而園內設施也尚算齊全，很適合一家大小來遊玩。只是感覺來往公園的交通不大方便，這公園人流不多。好好興建了的公共設施，而普羅大衆卻沒有盡用，實在感到可惜。



不懂放風箏卻也自得其樂

媽媽看書，O記畫畫

因已到訪過此公園多次，所以這次沒有再四周參觀，我們只逗留於大草地上。外子和 O記放完風箏又玩 scooter，懶媽媽則在樹蔭下看那未看完的小説，自得其樂。誰說在香港居住，生活質素一定比外國差 ？個人選擇而已。最後我們雖然沒預期去參觀自然教育中心，但看見兒子玩風箏時笑得多開心，便覺得悠然隨性地過一個上午也是樂事。那夜兒子不止一次説：「今天上午我真的很開心，我希望現在立即回到那時。」那是屬 O記的「完美的一天」。
而這就不正正是孩子將來的童年回憶嗎？

相關資料：

大埔海濱公園

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