最愛於秋冬兩季泡茶，餐桌上放着茶壺，未呷茶視覺上先感到溫暖。年輕時很享受英式下午茶；在那些手繪骨瓷的茶具和三層糕點架襯托下，平凡的下午茶立即變得優雅。有段時間常四出搜購五十年代的茶具套裝，然後把同年代而款式不同的杯碟配搭一起用，讓傳統的茶具帶點跳脫風格。近年則喜歡樸實和簡約的陶瓷。茶杯都不再是鍍金邊手繪圖案的骨瓷，鍾愛的反而是設計簡約，形狀拿上手舒服的茶具。茶壺則選明亮的單色、沒有裝飾圖案的款式，設計着重線條、把手與壺咀的形態。平日常常單獨用茶，所以愛用一兩杯裝的小茶壺，而六杯裝則為訪客而設。
FORLIFE
我的第一個單色茶壺購自澳洲的茶葉專門店 T2。茶壺是來自加州的茶具品牌，FORLIFE 於1994年成立，設計走簡約功能路線。雖然不是系出名門，但對這個 Teabag Teapot 絕對是一見鍾情。 線條簡單時尚，有多種顏色選擇；Lime 的色調令人感到精神奕奕，最好用來泡一壺清新的檸檬馬鞭草茶 (Vebena) 、草莓茶、Lady Grey，中式的茉莉小龍珠或烏龍茶也不錯 。
Afternoon Tea x Price & Kensington
另一個容量相仿的，是日本品牌 Afternoon Tea 與英國品牌 Price & Kensington 合作出產的別注版茶壼。 於1980年創版的日牌 Afternoon Tea，把歐洲人重視生活品質和享受下午茶的文化作為品牌主打。Afternoon Tea 旗下分 Tearoom (茶室) 及 Living (生活雜貨) 兩部份， 茶具和餐桌系列眾多。而 Price & Kensington 則成立於1962年的 Longport，是英國家庭熟悉的瓷器老品牌。 這款經典 P&K 茶壺有紅色、啡色和深藍色，外形傳統，就像孩子們畫的那種胖嘟嘟茶壺，小小的兩杯裝更覺可愛。老實的外形加深沈的色調，用來泡印度風味的 Chai、English Breakfast 或桂花普洱，都是冬日送暖的工作良伴。
Dibbern
在至愛的悉尼設計裝潢小店 Chee Soon & Fritzgerald，發現了 Dibbern 的 Solid Colour 系列。七彩色調兼大小不同的茶壺、杯杯碟碟放滿桌上，充滿歡樂氣氛。Dibbern 是德國品牌, Solid Colour 的茶壺壺形沿自1930年代的設計，全系列有36 種顏色。配搭北歐風格的家居，是簡約佈置的色彩點綴。我家的 Dibbern 是鮮紅色的，容量約 1.1L ， 與另一色調 plum 都是系列中唯一不能放入洗碗碟機的顏色。但 Dibbern 的紅很美，於聖誕和農曆年大派用埸；平日用也洋溢熱鬧溫暖的家庭氣氛。
月兔印 x 野田琺瑯
這個是月兔印 x 野田琺瑯出品的手沖壼。 月兔印源自1926年的藤井商店，後來與野田琺瑯合併；手沖壺是其中仍生產的月兔印產品。野田琺瑯是日本高品質的琺瑯器具商，它的產品在日本國內深受歡迎。 月兔印手沖壺形態美，保溫又耐用，可直接用明火或電磁爐加熱，有多款顏色選擇。一直喝意式咖啡的我，近日開始喝手沖單品咖啡，愛它的味道清新像花茶。雖然這個手沖壼並非最適合初學者用，但為着她的美態，絕對值得苦練手勢。這個容量 0.7L 小號手沖壼是我走訪日本三次，才決定千里迢迢地把她抬回來。豈料早前竟在某咖啡節看見全系列，相信月兔印手沖壼會陸續在本地家品店發售。
除了茶壼外，家裡的泡茶器具不多，都是那些茶葉勺匙、奶皿 ( creamer )、茶葉隔等小物; 大部份都是旅行時搜購回來。早前買了一個來自波蘭陶器區( Boleslawiec ) 的小奶皿。吹了七、八年的北歐家居風其實已經開到荼蘼；愛雜貨的日本人便率先到東歐尋寶。這兩三年於大阪及東京的家品店內，不難發現東歐的餐具和雜貨；除了東柏林的古董擺設及餐具外，馳名的Boleslawiec pottery 也是近年人氣急升的餐桌瓷器。這個手繪奶皿生產自Ceramika Artystyczna陶器廠，比起其他瓷器系列的圖騰較為素淡，配搭着家中的明亮的單色茶壼，又別有一番風味。儲了多個單色茶壼，傳統的 Boleslawiec pattern 茶壼可會是我的下一個目標呢？ 除茶具外我也愛為大小茶壺搜羅新衣，套上毛衣的茶壺不但保溫，更於冬日裡多添一份溫馨感覺。
 |
| Boleslawiec pottery - creamer 250ml |
 |
| 十年前購自墨爾砵 Queen Victoria Market，全手織很有懷舊感 |
 |
| 購自 T2的貓頭鷹 teapot cover，樣子趣緻但手工品質普通 |
 |
| 最近於悉尼 The Rocks Market 購買的 teapot cover，手工極精緻，很嬌俏的款式 |
泡茶是門高深的學問；我泡的茶只屬玩票性質，未想追隨沏茶/ 品茶的境界。對我而言，喝茶最在乎環境與心情，沒有恬靜的環境和悠閒的心境，再好的一壼茶也只會白白被遭躂。
碎碎唸文的說了兩車話，這就是我的茶壺二三事……
 |
| 高矮肥瘦的茶壼成員 |
 |
| 部份常沖泡的茶葉 |
 |
| 這年開始愛喝 TWG tea，價錢合理，選擇多又可以每次買 50g 試茶 |
相關網站：
Dibbern
Forlifedesign
Afternoon Tea
野田琺瑯
Ceramika Artystyczna
Ceramika Atystyczna Japan website
