一個人的午茶時光
還有幾天便是聖誕節，這個月如常忙得不可開交；先是專欄改版要趕稿，然後是兒子一連串的活動：考試、運動會、 Christmas Concert、Christmas Party，最後連外遊也是匆忙中收拾行李。原定寫一篇應節的禮物包裝與小手工也無暇。 饞咀的筆者於百忙中卻不忘吃，這次與大家分享一個從韓國水正果取靈感的小甜點和冬日特飲。不管你是想從繁瑣事務中找個喘息的機會，或是好好享受悠閒時光；這個不消二十分鐘便完成的下午茶食譜很適合一個人安靜地、慢慢地品嚐。
韓國的柿乾
水正果是韓國的傳統甜熱飲，亦即肉桂薑茶，喝的時候會在杯裡放一合桃柿餅和松子。我很喜歡吃柿子，當造季節過後會吃柿乾。有時嫌柿乾太甜，我會做合桃柿餅作下午茶點心。個人喜歡於柿餅加乳酪，吃起來軟軟滑又沒這麼甜，而乾果、乳酪和果仁也是味道與健康的絕配。平日不喜歡喝太甜的飲料，但冬天總想喝些加糖和香料的熱飲；除了薑茶外我最愛的便是放了肉桂的牛奶紅茶，這次介紹的口味較清淡，只有隱約的肉桂芳香。要再講究些，可以於盛茶入杯後加少許...
