Happy Valentine’s Day

一向都沒有慶祝情人節的習慣。從前一個人的時候會希望有伴共渡這節日；但有人作伴的日子又不希罕什麼情人節了，反正天天也見面。值得慶祝的反而是結婚週年紀念日，那才代表我們一起走過甜酸苦辣的歲月。

只是，今年的情人節有點不一樣，因為今天我收到兒子的情人節禮物和咭片。雖然兒子送咭已是司空見慣，不足為奇；只是情人節呢…還是第一躺耶！咭上還有幼稚的字體寫着 I love You 呢，媽媽的一顆心要溶化了~

人細鬼大的O記，因為在日本看見很多慶祝情人節的巧克力禮盒，和DIY心形巧克力糕點套裝出售；回港後便一直嚷着要媽媽於情人節送他巧克力糕點。收到禮物和咭片的媽媽再懶也要回禮；況且今年也許是兒子唯一一次向媽媽表達心意，恐怕明年他只會畫咭送巧克力給女同學。

臨急抱佛腳只能做些簡易甜品，畢竟有兩篇稿擱置了一星期尚未完成；那種無法完成，停滯不前的感覺很磨人…找來了 Gordon Ramsay 的 Chocolate Mousse Recipe，很易做，這個食譜連蛋也不用放，不用擔心吃生蛋的健康問題。我個人不大喜歡吃巧克力和太甜的甜點，所以把食譜中的 Chocolate Honey Comb 刪除，改用友人聖誕送來的薑餅。我把薑餅放於烘焙紙內，對摺封好開口，用麵糰棍把薑餅舂碎。勺一小匙於小陶杯內，然後才勺入 Chocolate mousse，最後撒上巧克力碎和草莓作裝飾。做給兒子吃的沒有放 coffee liqueur。 (自己吃的則放了很多!) 可惜冰箱沒有冷藏的覆盆子，相信做個 Raspberry compote 放在 Mousse 的中央，應該也很搭。

一向很喜歡 Le Crueset 的 Petite Heart Shape Ramekins，在香港屢次也買不到。今次於大阪梅田的阪神百貨 Le Crueset 專櫃給我碰上了這套雙色版本，店員說是 Hanshin Umeda 限量版。我高高興興捧了這套可愛的陶瓷烘焙杯子回港，今天做情人節甜點可以大派用埸。

 

這個月我家相繼有兩位長輩離開我們，令我深感人生無常。無論有情人的、單身的也好，我們都要好好珍惜家人和朋友，因為每一次的團聚也不是必然……
祝大家：情人節快樂!

相關網站：
Gordon Ramsay's Chocolate Mousse Recipe

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