2014 ~ Kennis homelife 詩生活

2014年8月21日星期四

療癒系的生活細節

星期四, 8月 21, 2014 Kennis Li 2 comments

停筆多個月 Kennis Homelife 都長出草來了！由五月開始，先是家中兩男生病倒，然後六月就有兒子大考和排山倒海的學期末活動。跟著七月我們一家去了關西旅行，中間又夾雜着暑期活動和稿件死缐; 結果筆者就完完全全把寫 blog 一事拋諸腦後，甚至連原先要寫的題目也忘掉了!

聽來有點矛盾，每年的 6至8月除了忙外，其實也是躲懶的季節。因為香港的天氣又熱又濕，帶孩子不但要接送上學和興趣班，還要在氣溫升至40C的廚房做飯，所以其他時候根本就不想動。正因為又忙又懶，所有 pampering 都寧願於家中進行。

W A S H

要身心放鬆，最簡單又直接就是淋浴或沐浴。尤其是香港的夏天，頻撲了一日，煮飯或運動後洗澡就最痛快。有時間的可以每週浸浴一次，選擇自己喜歡的 bath cubes。另外每週一、兩次磨砂，除了徹底清潔汗水污垢外，也能去死皮; 腳踝腳趾部位用天然豬毛刷更方便。AESOP 是用了多年的品牌，最近試了 Geranium Leaf Body Scrub，喜歡草本的淡淡清新香氣，磨砂粒子幼細，不怕過份刮掉角質層。不過我是那種很怕麻煩的人，不會每晚花一小時於䕶膚程序; 入浴後塗乳液，也就是給身體一個簡單按摩。

C O M F O R T

我的第一雙摩洛哥刺繍拖鞋 (babouch) 是從日本一家居雜貨購回來，品牌是來自摩洛哥的 Dear Morocco。喜歡它的拖鞋全用皮製，穿着後慢慢隨著個人的腳形包裹著腳掌，十分舒適。尤其白天頻撲完，晚上洗澡後用乳液按摩腳踝，再穿上舒適的拖鞋，就像答謝辛勞的雙腳。

後來發現 Niko &... 有 Dear Morocco babouch 出售，我也樂得在香港入貨。

雖然顏色與款式有限，但價格與日本買的差不多。

R E L A X

善待勞累一天的身體後，就要安頓一下心情。在客廳看電視、看書又或是與伴侶聊天時，不妨點著香氛蠟燭，氣味能叫人心情放鬆，幫助晚上平穩入睡。購買優質的香氛很重要，亦要選擇自己喜歡的香氣。初用者宜選稍為清新的香氣，習慣後才再用綜合濃郁香料的香氛。自朋友送來 DIPTYQUE 的香氛蠟燭給我後，我便愛上這品牌。最愛的是 Pomander，帶點柑橘的香氛味清新又不濃烈。

C H I L L O U T

近年愛上飯後喝日本煎茶。泡煎茶比泡抹茶輕鬆隨心，比較適合晚上放慢步伐的狀態。煎茶一般感覺不太濃，喝一杯能解除晚餐的油腻感卻不怕導致失眠。這陣子的「心頭好」是福岡縣出產的「八女茶」; 它茶味清新甘香，不苦不澀，一喝便愛上了。若剛好有和菓子、櫻饅頭等日式點心，就會泡一杯美麗的「櫻香煎」，賞心悦目。這些看似微不足到的細節，很多時都於生活中擔當着療癒的任務，讓這副臭皮囊休養生息後繼續上路。

購自京都原了郭的櫻香煎

麵包超人紅豆包 (アンパンマン)

星期二, 8月 19, 2014 Kennis Li No comments

暑假我們一家去了關西旅行，O記最期待的節目之一便是神戶的麵包超人館。除了夢幻般的場景，精彩的表現和琳琅滿目的禮品外，Anpanman Bakery 最叫我們嘆為觀止。雖然入麵包工房要排隊，但為了那些精緻又美味的麵包絶對值得！

回港後O記一直嚷著要做麵包，但因為天氣實在炎熱，媽媽不想躲在廚房揉麵糰，所以把這活動一直拖延着。今天下午因為媽媽不肯帶他去 cafe 找摺紙伯伯敎摺紙，他便不高興。見他悶悶不樂，媽媽回家後就找齊材料一起做「麵包超人紅豆包」，可能賣相與食味都不及麵包工房的，但家庭版的麵包卻滿有孩子的勞力與全心全意!

Anpanman Bakery 內的假麵包展示桌

我們買了漢堡仔，咖哩包超人，忌廉包熊貓和新角色蘋果妹妹

Anpanman 紅豆包

材料：A

高筋麵粉                  200g
低筋麵粉                  100g
糖                               20g
鹽                                 4g
牛油                           20g
牛奶                          100ml
水                               40ml
蛋液                          半個份
乾酵母粉     5g
----------------------------------
材料：B

市售豆沙餡                 1袋
蛋液 (裝飾用)             半個份
巧克力裝飾筆             1枝
高筋麵粉 (上手粉)     適量

做法：

把所有材料A放入麵包機內盆，除了乾酵母粉放入酵母格。
於麵包機選項鍵盤選擇 [酵母粉]，然後 [麵糰]，待麵包機的攪拌與發酵程序完成，發出「咇咇」聲響時取出麵糰。
用刮刀把麵糰分成 11份，其中9份搓成球形，收口向下放。其餘兩份搓成條狀，切割成27份小段，每段約 5g重，然後搓成球形，收口修尖。讓大小麵糰球醒麵 10分鐘。
用茶匙勺一大匙豆沙餡，用手搓成炸魚蛋般大小的球體，重複做9個備用。
9份大麵糰醒麵後用手壓平排氣，包入豆沙餡，用手指把麵糰邊緣黏合，滾圓然後收口向下。重複直至完成 9份有餡大麵糰。
在有餡麵糰的表面中央處，用筷子橫壓 3小孔。然後把 3小麵糰球橫排放於上面，小麵糰球尖向下放在小孔位置上，輕輕按下定位。髹蛋液於小麵糰球上。重複直至把所有小麵糰球黏合至 9份大麵糰上。蓋上濕茶巾，置攝氏 30C 的室溫約 30分鐘，進行第二次發酵。
放入預熱至攝氏 170C 的烤箱，烤約 12 - 15分鐘。於蛋糕架上擱涼後用巧克力裝飾筆畫上眼和嘴巴即成。

備註：

這食譜選用 Panasonic SD-BMS- 103T 麵包機，省去揉麵及第一次發酵的程序。
這次我們用了粉紅色的櫻花豆沙餡，普通的紅豆沙餡或白豆沙均可。但不能用做紅豆湯，帶水份的紅豆顆粒。

我家的麵包超人紅豆包出爐了

日本兒童節 (こどもの日) 和鯉魚旗

星期一, 5月 05, 2014 Kennis Li 2 comments

日本端午節，又稱「端午の節句」(たんごのせっく, Tango no Sekku) 或「菖蒲の節句」(しょうぶのせっく, Shoubu no Sekku)。雖然最初由中國傳入，但經明治維新時代廢除農曆後，這節日已改為新曆五月五日。於 1948年起日本政府又把這天定為兒童節/ 男孩節 (こどもの日, kodomo no Hi)，成為黃金周最後的一天假期。這天有男孩的家庭會掛上「鯉魚旗」，家裡擺放「五月人形」，吃粽子和柏餅，還有用菖蒲葉洗澡，祈求消除厄運，順利成長。

相傳江戶時代崇尚武士風氣，於端午家家戶戶會在屋外掛「鯉魚旗」，為家中男孩祈福，祝禱孩子健康成長，鯉魚象徵勇敢和鯉躍龍門。另外也會掛起「武繪幟」，那是繪上武將或驅病魔的鍾馗畫像。而當時盛行的端午節武鬥習俗 - 「菖蒲合戰」，及後亦演變成以軍人為藍本，用菖蒲製成的武者人形，刀、劍、甲、胄等，那就是現今於男孩節擺放的「五月人形」，象徵勇敢和克服困難。這些武者人形雖不如女兒節擺放的人形數量那麼多，但亦價值不非！若不擺放「五月人形」，也可以湊湊熱鬧掛上「鯉魚旗」，除了可以認識日本文化與典故，也能讓孩子感受這個特別節日裡長輩關愛之情! 這個星期天，我便與兒子一起動手做「鯉魚旗」。親子活動其實不用花很多錢，亦不一定要外判上課，在家做小手工就很好了 (尤其像下雨的今天)！

基本材料

鯉魚旗

材料：

顏色自動黏貼或摺紙用手工紙 (15 x 15cm)
白色購物膠袋 (裁成 15 x 15cm x 3張)
A4白紙
黑筆 (marker)
廁紙筒 1個 (裁成 1.5cm 紙環 x 3個)
幼繩
橡筋
竿(約 30cm長, 可用紙張捲成)
雙面膠帶

做法：

用錐把廁紙筒紙環錐三個小孔，穿上幼繩如圖 1。

顏色自動黏貼手工紙
選 3種顏色紙作鯉魚主色，對褶後依圖 2 用廁紙筒作模裁成魚頭，剪出約 3cm 長魚尾。剩下的隨意剪出魚鱗形狀，再用另一種色剪多一組魚鱗，備用。
把裁好的魚頭和魚尾貼在裁好的白色膠袋正方型，然後貼上魚鱗，如圖 3。
用另一種顏色紙裁出兩個圓形作眼框 (我用了透明膠帶的內圈作模)，再用白紙裁出兩個圓形作眼白。依圖 3 貼上，再用黑筆畫上眼睛。重複以上完成另外的鯉魚身圖案。
廁紙筒紙環外周貼上雙面膠帶，其中一面的鯉魚身邊緣底部也貼上雙面膠帶。鯉魚唇沿廁紙筒紙環貼好，魚身兩邊緣以雙面膠帶接合。重複以上完成另外的鯉魚旗。
修剪魚尾，把 3根幼繩連合打結，以橡筋固定於竿上即成。

圖 1.

圖 2.

圖 3.

黑鯉代表父親，紅鯉是母親，藍色是男孩，
綠色代表有兩個男孩，小女孩可用粉紅色。

同埸加映：戴上摺紙武士頭盔的 Anpanman & friends


傳統的竿子上有風車，象徵安全成長，而五色旗彩帶則象徵鯉魚成龍的樣子。

春の和菓子 -- 櫻餅

星期二, 4月 29, 2014 Kennis Li No comments

三、四月期間有很多朋友去日本旅行，有的趕上賞櫻，有的抵達時已開到荼蘼。櫻花盛放之美叫人驚嘆，卻因為花期瞬間即逝，這種有限期的美總帶着幾分婉惜。日語中的「殘念」是漢字寫法，解作「可惜」。日本人賞櫻就是帶着這份心情罷。賞櫻要有櫻餅，今年不能賞櫻的我也想沾沾這季節的氣氛，在家做了「関東風の長命寺桜餅」，當然這與和菓子老舖的不能相比，但家庭版食譜做法簡單，也不失為賣相精緻，充滿春日氣氛的點心。

櫻餅大致分關東與關西風味。關東風櫻餅又名長命寺，由糯米粉加麵粉做的薄餅捲/夾着紅豆餡，表面再以鹽漬櫻葉包裹着。這是發源於1717年東京墨田區隅田川旁向島的長命寺。據說寺院每年春季都堆滿櫻葉，主持靈機一觸便用木桶把櫻葉鹽漬，以鹽漬櫻葉代替柏葉包裹麻糬，這就是長命寺櫻餅。關西風櫻餅的起源有多種說法，主要分別是是用上道明寺粉，那是把泡水的糯米先蒸後乾燥，然後再磨成粉粒狀使用。關西風櫻餅做法先把道明寺粉做的米糰蒸熟，然後包入紅豆餡，表面亦以鹽漬櫻葉包裹着。關東風的櫻餅外形精緻，口感清爽，關西風的口感Q彈軟糯，糥米糰帶顆粒狀態，外形圓鼓鼓的蠻可愛。兩派各具風味，亦各有擁戴者，但個人比較喜歡長命寺櫻餅。聽說今天是札幌的櫻花開花日，不知有沒有朋友能遇上這年最後的一個花期，抓住這瞬間即逝的美？

関東風の長命寺桜餅

材料 (8個)：

白玉粉                        60g
低筋麵粉                    40g
水                               150ml
細砂糖                        1大匙
(或煮溶的櫻花果醬)   2大匙
食用紅色素                少許
紅豆蓉 (粒狀)     200g
鹽漬櫻葉                    8片
食用油                       少許

做法：

鹽漬櫻葉用開水沖走鹹味，抹乾備用。紅豆蓉分8等份搓成小圓球。
把白玉粉與細砂糖放大盆內，逐少加入水，拌勻至沒有粉粒狀。
把麵粉篩入液體(2)，拌勻至沒有粒狀，然後加入食用紅色素再拌勻成櫻餅麵糊。
燒熱平底易潔鍋放少許油，用廚房紙抹去多餘油份後轉小火。
勺一匙櫻餅糊入鍋，用匙背迅速把麵糊成 12cm長的㰐圓形。
麵糊表面乾身立即移離鍋，重複以上直至完成所有麵糊。擱涼後包餡料於櫻餅皮中央，輕輕對摺再包上櫻葉即成。

備註：食用紅色素不要一次放太多，份量以竹籖沾少許便足夠。

和風意大利麵 Japanese (Wafu) spaghetti

星期四, 4月 17, 2014 Kennis Li No comments

早前看了好幾篇有關「鮮」味 (Umami) 的飲食專題，其實亞洲飲食文化有不少乾貨都屬提「鮮」的食材。只要食物櫃有幾款天然提味材料，在沒有時間上市場的傍晚，也能弄出一道道叫味覺舞動的料理，即使安在家中也能享受一頓像樣的快餐。今次與大家分享的是吾家快餐 - 和風意大利麵，而提味的主角是日本鹽漬昆布。鹽漬昆布常用於茶漬飯、飯團、熱炒或涼菜上，但它的鹹鮮味配上鮪魚，與意大利麵拌炒也很搭，而且更令整道料理散發着海洋的味道。

有了主菜，要配上涼菜與湯，感覺才完滿。昨天剛買了很可愛的三色小番茄，又有一把用剩的薄荷葉，靈機一觸便想起一個清爽的涼菜 - 小番茄薄荷葉沙拉。這沙拉用的番茄種類或香草的多寡都很隨意。不喜歡薄荷葉的味道可改用羅勒 (sweet basil)，家裡沒有酒醋也可用檸檬汁代替。這是一款簡單易做又適合夏天吃的涼菜。

和風鹽漬昆布鮪魚意大利麵 ( 4人份 )

材料：

意大利直條麵 ............................ 220g
油浸鮪魚塊 ................................ 約150 - 200g
高麗菜 ........................................ 1 小個
鹽 (燙麵用).................................. 1茶匙
鹽 (調味用).................................. 適量
蒜茸 ............................................ 3顆
辣椒乾碎..................................... 1茶匙
鹽漬昆布..................................... 2 - 3大匙
橄欖油 ........................................ 2 - 3大匙

做法：

油浸鮪魚塊隔油，把大塊的用叉弄至略碎。高麗菜去梗部份，切 2cm 闊長條，洗淨備用。鹽漬昆布略沖去表面的鹽，瀝乾水份備用。
燒熱一大鍋水，水沸後放入意大利麵和鹽。
同一時間以中火燒熱平底鍋下兩湯匙油，拌入蒜茸與辣椒乾，略出味後下高麗菜快炒。
意大利麵煮至七成熟瀝水，待高麗菜炒至半熟時下意大利麵快炒，然後鹽漬昆布和鮪魚。試味後下鹽，若麵太乾加一大匙橄欖油。拌勻熄火上碟。

小番茄薄荷葉沙拉 Tomato and Mint Salad

材料：

三色小番茄........................ 1 大杯
薄荷葉 (小) ...................... 8 - 10 塊
紫洋蔥 ............................... 1/4 個
初榨橄欖油 ....................... 1/4 杯
紅酒醋 ............................... 1 - 2 大匙

做法：

三色番茄洗淨切邊，紫洋蔥切絲。
先把初榨橄欖油與紅酒醋拌勻，再拌入洋蔥絲即成沙拉油。
臨吃時才把沙拉油與番茄、薄荷葉拌勻，上碟即成。

和風清湯做法簡單：湯底用鰹魚高湯拌一茶匙鹽麴，再放入湯汁用的乾燥野菜料，新鮮紅蘿蔔片和小松菜葉即成。

延伸閱讀

鮮味 - 維基百科

Umami Information Centre

英式鬆餅 Scones

星期三, 3月 19, 2014 Kennis Li 2 comments

未做媽媽前, 很喜歡相約幾個女生在家茶聚。後來O記出生後生活都很忙, 有空也寧願外出走走, 所以聚會都約在外面。早前我重拾辦茶聚的興致, 與三兩知己在家中分享茶點與近況。

我家的茶聚餐桌主角是英式鬆餅 - scones; 最好是從烤箱拿出來還熱的，表面微脆卻不會太乾或硬，伴以手工草莓醬和 clotted cream (凝脂奶油) 同吃。因為自大學以來已習慣吃英式茶，所以吃鬆餅我堅持要用 clotted cream, 其餘免談。沒有 clotted cream 的鬆餅，就像沒有的帶包包就外出的女生，總是混身不自在，這是我吃 scones 的固執。Clotted cream 源自英國南部的 Devonshire，所以又叫 Devonshire cream。它有個美麗的中譯名 - 德芬郡奶油; 亦舒就有部小說叫《德芬郡奶油》，內容已經忘掉了，也記不起誰是誰的奶油… 德芬郡的人吃鬆餅時，習慣先放奶油後放果醬，但康瓦爾郡 (Cornwall) 則相反，這令我想起永沒結果的茶杯爭論：喝奶茶時應先放糖還是奶？

除了鬆餅，我也做了簡單的三文治與黑松露蛋小酥皮盒。三文治有傳統的 Smoked salmon and cucumber, 和 Honey mustard chicken 兩款。鮭魚的餡料有煙鮭魚、奶油乳酪、紫洋蔥碎和青瓜片，另一款則是蜜糖芥末雞肉配酪梨 (avocado) 、萵苣 (butter lettuce) 和核桃碎。至於黑松露蛋酥皮盒其實是準備功夫少卻令朋友 encore 的點心。做法於《樂活. 家 FAM》曾分享過：只是用水煮蛋切粒，拌以 Kewpie mayo 和少許黑松露醬，勺入迷你酥皮盒子便成。當天泡的茶是 TWG 的 French Earl Grey (T3005)，另外心水選擇是TWG signature 的 1837 Black Tea (T6033)。

雖然茶聚的重點都不在於食物, 但相信每位主人都希望用心做好茶點，招呼自己喜歡的人。當然能與好友同桌可以毫無顧忌大快朵頤，在最放鬆的狀態下暢所欲言; 才是最理想的好友餐桌。

英式鬆餅的相片在 facebook 登出後，有好些朋友問我拿食譜。慵懶的我又一直沒有正式寫下來。現在於網誌公諸同好，希望你們喜歡！

英式鬆餅 Scones

材料： 份量約10個 ( 直徑 5cm )

低筋麵粉 Plain four ........... 230g
發粉 Baking powder .......... 2 茶匙
細砂糖 Caster sugar ............ 60g
牛油 Butter ......................... 50g
牛奶 + 蛋黃 1個 ................ 共120ml

做法：

把麵粉、發粉和細砂糖篩入大盆，冷凍的牛油切 1cm粒。趁牛油粒仍硬身，用指尖搓散使乾材料都沾上牛油成碎粒狀。
把牛奶和蛋黃打勻，慢慢拌入大盆，利用刮板以切拌方式把所有材料拌成麵團。
麵團移至撒有少許麵粉的料理枱。用手把細碎塊成整理成一大團狀，然後用刮板切成兩份; 重疊後以手壓平，重覆以上2次。
用麵團檊把麵團壓成 1.5cm 厚，鬆餅模沾少許麵粉，以餅模壓出造型。
將鬆餅型麵團放上鋪了烘焙紙的烤盤上，表面篩上少許麵粉，放入預熱攝氏 220C 的烤箱烤 10 -15分鐘。取出放在網架上擱涼，涼後立即放入密氣瓶內可保存 3-4天。

(注意：過份搓拌麵團會令麵團起筋，烤出來的鬆餅便硬。擱涼後的鬆餅要立即放入密氣瓶或拉錬密氣膠袋，避免鬆餅過份風乾變硬。)

相關網站：
TWG Tea Company

南瓜湯圓慶團圓

星期四, 1月 30, 2014 Kennis Li No comments

年三十晚吃團年飯是中國人的重要家庭聚會。只是我與家人一起吃團年飯的日子不多，皆因一個人在外國的日子長達廿多年，沒有慶祝農曆年，也沒有父母祖父母在身邊可以同枱吃飯。回流後我已嫁作人婦，這幾年的團年飯都與夫家一起往酒樓做節；一式一樣，流水作業的酒席團年飯亦少了家的味道。

猶記得很小的時候，團年飯都是男女老幼擠在家一起吃。祖母會預早先養一隻雞，又會買一個長紹菜掛在窗邊，因為初一初二市場都未開。還是小孩的我對年菜沒有多大興趣，最想吃的是老人家做的炸角仔，又香又脆！有時在長輩包角仔時，我會偷偷勺一匙餡料吃，吃得一咀沙糖花生碎。湯圓也是年三十晚的壓軸美食。媽媽會煮花生餡和黑芝麻餡兩款，撈到自己愛吃的花生餡我便十分高興。記得祖母會做鹹湯圓，糯米糰沒有餡，用雞湯、肉絲冬菇、蝦米和白菜煮，不過現在祖母已經老得不會做飯了；那些日子亦隨著很多傳統消失。

我兒很愛吃湯圓，就算吃完團年飯多撐，多晚也好，他也要吃一碗湯圓才去睡。今年我預先做了一些南瓜湯圓放在冰庫，晚上燒一鍋水便可以吃了！兒子愛以熱豆漿伴吃，我就喜歡加杏仁茶，貪其滋潤養顏。現送上簡易食譜，預祝大家：「新年快樂，龍馬精神，心想事成！」

南瓜湯圓杏仁茶

南瓜湯圓

材料：

日本南瓜半個 (連皮 + 籽約300g)
糯米粉 100g
已炒白芝麻 (磨碎) 4大匙

做法：

南瓜蒸熟去籽去粗纖維，用湯匙刮岀南瓜泥放於大碗內，拌入糯米粉搓勻。
麵糰切成多等分後壓平，逐一包入芝麻碎再滾成小湯圓。
湯圓放進燒開的水，煮至湯丸浮起後撈起。

(備註：每個南瓜水份含量有差異，請自行增減糯米粉。)

杏仁茶

材料：

大南杏 50g
北杏 8顆
水 4杯
冰糖 80g

做法：

南北杏浸3小時然後洗淨。
瀝水後放入攪拌機加2杯水打爛，用棉布袋隔渣倒起杏汁
杏仁渣加2杯水再放入攪拌機打爛，再用棉布袋隔出杏汁
杏汁加入冰糖以慢火煮溶，熄火後放入湯圓。

台灣行 2013 - 宜蘭點滴

星期三, 1月 01, 2014 Kennis Li No comments

剛過的聖誕假期我們三口子外遊，只是天氣不似預期，七天的台灣行每天也下雨，直至離開那日才停止。下機後便去礁溪泡湯，結果第一天 UGG boots 已泡了湯；晚上帶着孩子冒雨沿馬路行一公里找食肆並不好玩，每次機車擦身而過就嚇得半死，未享受浸溫泉之樂人已累透了。旅程的第一個印象頓時大打折扣。

礁溪的公路上

公路上的攤販賣三星蔥與蔬果

在礁溪走一公里路去吃這個甕窯雞

其實自從帶孩子去旅行後，我學會了不過份編排節目，但旅遊總不免有理想的目的地。我與老公從「宜蘭文學館」的旅遊書看見小店「阿添魚丸」的介紹甚感興趣，便打算前往。走了十分鐘我才發覺自己走錯路；老公接力後又繼續穿插大街小巷。避雨，避車，還要給店前衝出來的狗大嚇一跳。兒子的球鞋濕透，而且又餓又累，大家也因血糖過低而鬧脾氣；只是路上沒有計程車，我們也只有繼續走。好不容易才找到小店，在洗鍋子的店主卻說：「我們已打烊！」什麼？白天就關舖？原來小店只營運至12時，而我們抵達時已經一點半! 那一刻我們實在不能相信亦無法接受這結果！在這個十分隔涉的地方我們還得快想想哪兒有地方吃午飯。就在仍無法接受的心情下，於十米以外我看見一魚丸米粉的招牌。於是我們趕緊前往，面前又是一位在洗鍋子的大嬸。我看看營運時間，糟了！小店只營業至一點半，這豈不是亦已打烊！正當失望到絕點之際，大嬸卻問我們是否要吃魚丸，然後從冰箱挪出食材來。我們就在沒有預期的地點吃了三碗魚丸米粉。我不知道它們是否比「阿添」的好吃，又有沒有旅遊書推介；我甚至沒留意店舖的名字。但那三碗熱騰騰的美味魚丸米粉，就在踏破鐵鞋的一刻出現了；除了味道外，它也是一種慰藉，一份驚喜。